فول نابت مع فول مدمس
مقبل بارد من الفول مع الليمون بطعم حامض ومنعش.
يشبه سلطة فول خفيفة أو غموس فول بنكهة الليمون.
الفول المدمس معروف كطبق فول مهروس، لكن هذه النسخة تبدو أخف وأكثر حموضة. الفول النابت يعطي قوامًا مختلفًا عن الفول المطبوخ فقط.
المكوّنات
- 1 كيلو فول يابس
- نصف ملعقة صغيرة للنصف كيلو فول كربونة
- ليمونة ونصف مقطعة بقشرها ليمونة
الخطوات
- يُحضَّر القدر لطبخ الفول اليابس مع الكربونة حسب المقادير المذكورة في الوصف.
- يُضاف الليمون المقطّع بقشره إلى القدر مع الفول، وذلك كما ورد في الوصف.
- يُقدَّم الصحن باردًا على شكل مقبلات فول مع اللمسة الحامضة المذكورة في بيانات الوصفة.