غريبة العيد السورية
هذه غريبة سورية اقتصادية لحلو العيد، تعتمد على السمنة مع السكر البودرة والطحين، وتُشكّل باليد ثم تُخبز في الفرن حتى تنشف وتبقى فاتحة اللون، وتُزيّن بالفستق الحلبي. أضاف الشيف ملعقة كبيرة سمنة للتنعيم، لكن لم يذكر الفيديو درجة حرارة الخَبز أو مدته الدقيقة.
حلوى سورية بسيطة من الزبدة تُحضَّر في العيد.
مثل بسكويت هش على طريقة الشورتبريد.
تُشكَّل العجينة عادةً دوائر صغيرة وتُخبز فقط حتى تتماسك.
المكوّنات
- للزينة فستق حلبي
- مذكور في الكلام على أنه من منتجات الراعي السائل الجليل
الخطوات
- في وعاء خلط، اخلطي السمنة مع السكر البودرة حتى يتجانسا.
- في وعاء الخلط نفسه، أضيفي الطحين واعملي العجينة حتى تتماسك.
- في وعاء الخلط نفسه، أضيفي ملعقة كبيرة سمنة للتنعيم وامسحي العجينة بها.
- في يدك، شكّلي العجينة إلى كرات أو أقراص صغيرة.
- على صينية خبز، رصّي قطع الغريبة المشكلة.
- في الفرن، اخبزي الغريبة حتى تنشف وتتماسك دون أن تأخذ لوناً غامقاً.
- بعد إخراج الصينية من الفرن، اتركي الغريبة حتى تثبت لأنها تكون لينة مباشرة بعد الخَبز.
- على الغريبة، زيني الوجه بالفستق الحلبي.