Aleppo-Za'atar-Gewürzmischung
Eine trockene syrische Gewürzmischung aus Samen, Kräutern, säuerlichem Sumach und Gewürzen, die zum Dippen oder zum Bestreuen von Brot und herzhaften Speisen verwendet wird.
Wie Za'atar-Gewürz, aber mit einer spezielleren Aleppo-inspirierten Zutatenmischung.
Vermische die Zutaten gleichmäßig, damit kein einzelner Geschmack überwiegt. Serviere sie als Würzbeilage und nicht als gekochtes Gericht.
Zutaten
- gesalzene Kichererbsen
- Kürbiskerne
- getrockneter Koriander
- Fenchel
- Anis
- Oregano
- grober Kreuzkümmel
- Sumach
- Zitronensäure
- Salz
- Zucker
- Pistazien
- Kokosraspel
- geröstete Sesamsamen