Luxuriöse Barazek-Kekse für Eid
Das Rezept ist für luxuriöse syrische Barazek-Kekse zu Eid. Es basiert auf Mehl mit Ghee, Zucker, Wasser, Hefe und einer Prise Salz; anschließend werden sie mit Sesam überzogen und mit Honig, dickem Zuckersirup oder Dattelmelasse sowie gehackten Aleppo-Pistazien zubereitet. Es gibt keine klaren Schritte, da das Video musikalisch ist und keine hilfreichen gesprochenen Informationen enthält.
Syrische Kekse mit Sesam und Pistazien, die oft zu Eid serviert werden.
Wie knusprige, nussige Teegebäcke mit Sesam.
Diese Kekse werden meist flach geformt und goldbraun sowie knusprig gebacken.
Zutaten
- 500 Gramm (5 Tassen) Type-0-Mehl oder Allzweckmehl
- 250 Gramm (2 Tassen minus ein Viertel) Ghee
- 100 Gramm (eine Tasse) bis 150 Gramm (eineinhalb Tassen), nach Geschmack Zucker
- 100 ml (eine halbe Tasse) Wasser
- 5 Gramm (ein halbes Päckchen) Hefe
- eine Prise Eine Prise Salz
- 500 Gramm Sesam
- 2 Esslöffel Honig, dicker Zuckersirup oder Dattelmelasse
- 2 Esslöffel Zucker
- 100 Gramm Gehackte Aleppo-Pistazien