Kibbeh mit Kürbis ohne Fleisch
Ein fleischloses Kibbeh aus feinem Bulgur und Kürbis, zu Patties oder Hüllen geformt und als kalte Vorspeise serviert.
Wie ein herzhaftes Gemüse-Küchlein auf Bulgurbasis.
Kibbeh ist normalerweise ein geformtes Gericht aus Bulgur, und diese Variante verwendet Kürbis für eine weichere Textur. Es wird meist kalt serviert und kann vor dem Servieren geschnitten oder geformt werden.
Zutaten
- feiner Bulgur
- Kürbis
- Zwiebel
- Salz
- Paprikapulver
- schwarzer Pfeffer
- Kreuzkümmel