Allzweckteig

Zutaten

• 1 Kilo (7.5 Tassen) Mehl
• 1 Tasse (200 ml) Milch
• 1 Tasse (200 ml) Wasser
• 1 Tasse (200 ml) Öl
• 2 Eier
• 50 Gramm Zucker
• eineinhalb Esslöffel Hefe
• eine Prise Salz
• ein Esslöffel Butter
• zwei Esslöffel Butter

Zubereitung

1. Gib eine Tasse warmes Wasser in die Rührschüssel.
2. Gib die Tasse Milch in der Rührschüssel zum Wasser.
3. Gib den Zucker in der Rührschüssel zu Wasser und Milch.
4. Schlage die Zutaten in der Rührschüssel kurz auf, bis sich der Zucker auflöst.
5. Gib die Hefe in der Rührschüssel zur Wasser-Milch-Zucker-Mischung.
6. Lass die Hefe in der Rührschüssel 5 Minuten lang aktiv werden.
7. Gib die Tasse Öl in die Rührschüssel.
8. Gib die Eier in die Rührschüssel.
9. Gib das Mehl in die Rührschüssel.
10. Gib das Salz in der Rührschüssel nach dem Mehl erst zum Schluss hinzu.
11. Knete in der Rührschüssel, bis der Teig zusammenhält.
12. Gib die Butter als letzten Schritt in der Rührschüssel hinzu und lass den Teig sie aufnehmen, bis er weich wird.
13. Lass den Teig in der Rührschüssel vor der Verwendung 10 Minuten ruhen.
14. Der Teig kann in der Rührschüssel ausgerollt, zugeschnitten und dann mit Backpapier zwischen den Stücken eingefroren werden.