Mandel-Harissa
Orientalische Mandelsüßspeise nach Art der Harissa.
Ein süßes Mandel-Dessert oder Gebäck, zubereitet als einfacher gebackener oder mit Sirup getränkter Harissa-ähnlicher Kuchen.
Wie ein nahöstlicher Mandelkuchen oder eine Grießsüßspeise.
Zutaten
- 600 Gramm [4 Tassen] grober Weizengrieß
- 400 Gramm [2 Tassen] Zucker
- 400 Gramm [2 Tassen] Joghurt
- nach Belieben rohe Mandeln
- nach Belieben möglich beliebige Nusssorte
- ein halber Teelöffel Natriumbicarbonat [Speisesoda]
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50 Gramm [2 Esslöffel] tierisches Ghee
- 4 Tassen [800 Gramm] Zucker für den Sirup [Schira]
- 2 Tassen [400 ml] Wasser für den Sirup [Schira]
- 2 Esslöffel [50 Gramm] tierisches oder pflanzliches Ghee für den Sirup [Schira]
- ein halber Teelöffel Zitronensäure [Zitronensalz] für den Sirup [Schira]