Gemischter Bohnensalat
Ein kalter Salat aus gemischten Bohnen mit Kohl, Grünzeug, Mais und einem frischen Zitronen-Gewürzdressing.
Das ist ein sättigender pflanzlicher Salat mit viel Textur. Die Bohnen machen ihn so gehaltvoll, dass er als leichte Mahlzeit dienen kann.
Zutaten
- weiße Bohnen
- rote Bohnen
- roter Kohl
- grüne Paprika
- schwarze Bohnen
- Rucola
- Petersilie
- Mais
- Zwiebel
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- Knoblauch
- Zitronensaft
- Apfelessig
- flüssige Chilisauce
- Olivenöl