Gekochter Schafskopf
Ein Zubereitungsvideo zum Kochen eines Schafskopfes.
Wie eine Fleischbrühe oder eine gekochte Innereienzubereitung.
Das ist eine traditionelle Zubereitung; die Kochzeit ist wichtig, damit das Fleisch zart wird.
Zutaten
- gereinigter Schafskopf
- Salz
- ganze Pfefferkörner
- 5 Gewürznelken
- ganze Kardamomkapseln
- 2 Zwiebeln
- 5 Esslöffel Essig
- Lorbeerblätter