Bulgur mit Erbsen
Dies ist ein Rezept für groben Bulgur mit Erbsen, das in einem Topf mit Suppennudeln, einer Zwiebel, Butterschmalz, Maggi-Würfeln, Salz, schwarzem Pfeffer und heißem Wasser gekocht wird. Die Erbsen werden zum Schluss hinzugefügt, damit sie ihre Farbe behalten; laut dem Koch kann nach Belieben eine Prise Zucker hinzugefügt werden. Das Gericht wird heiß serviert; konkrete Portionen oder eine genaue Temperatur wurden nicht angegeben.
Ein einfaches Bulgurgericht, das mit Erbsen gekocht wird.
Wie ein herzhafter Bulgur-Pilaw mit Gemüse.
Den Bulgur garen, bis er weich ist, und die Konsistenz locker halten, nicht matschig.
Zutaten
- 3 Tassen [450 g] Grober Bulgur
- nach Belieben Erbsen
- 70 g Butterschmalz
- 2 Würfel Maggi-Würfel
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1 Tasse Suppennudeln
- 1 Stück Kleine Zwiebel
- eine Prise Zucker
- anstelle von Butterschmalz Öl
Zubereitung
- Im Topf das Butterschmalz erhitzen.
- Im Topf die Suppennudeln hinzufügen und rühren, bis sie goldbraun werden.
- Im Topf die kleine Zwiebel hinzufügen und mit den Suppennudeln anbraten, bis sie weich wird.
- Im Topf den groben Bulgur waschen und dann zu den Suppennudeln und der Zwiebel geben.
- Im Topf 6 Gläser heißes Wasser hinzufügen.
- Im Topf zwei Maggi-Würfel, einen Esslöffel Salz und einen Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Im Topf die Mischung bei starker Hitze kochen lassen, bis sie aufkocht und das Wasser weniger wird.
- Im Topf die Erbsen nach Belieben hinzufügen, wenn der Bulgur fast gar ist.
- Im Topf eine Prise Zucker zu den Erbsen geben, damit sie ihre Farbe behalten.
- Im Topf das Gericht etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Erbsen gar sind.
- Auf einem Servierteller den Bulgur mit Erbsen heiß servieren.