Käsekuchen
Dies ist ein Rezept für gebackenen Käsekuchen, der bei 170 °C nur mit Unterhitze 45 bis 50 Minuten gebacken wird. Die grundlegenden Zutaten aus der Beschreibung sind Mehl, Pflanzenöl, Milch, Zucker, Zitronen- oder Orangenabrieb, Backpulver, Salz, Eier, Dreieck-Schmelzkäse und Vanille. Der Koch vermischt zunächst die Eier mit dem Käse, fügt dann die Flüssigkeiten, Zucker, Salz und Vanille hinzu, anschließend Mehl mit Backpulver. Danach wird die Masse in eine gefettete und mit Mehl ausgestäubte Form gegossen und gebacken, bis sie aufgegangen und gar ist.
Ein gebackener oder gekühlter Kuchen mit Käse- oder Frischkäsefüllung.
Ähnlich wie ein klassischer Cheesecake.
Zutaten
- 2 Tassen Mehl
- 3/4 Tasse Pflanzenöl
- 3/4 Tasse Milch
- 1/2 Tasse Zucker
- Zitronen- oder Orangenabrieb Zitronen- oder Orangenabrieb
- 1 Esslöffel Backpulver
- Salz Salz
- 3 Eier Eier
- 8 Stück Dreieckige Schmelzkäsestücke
- 1 Esslöffel Vanille
Zubereitung
- Den Backofen vor dem Mischen auf 170 °C nur mit Unterhitze vorheizen.
- 3 Eier bei Raumtemperatur zusammen mit 8 Dreieck-Schmelzkäsestücken bei Raumtemperatur in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- 3/4 Tasse Milch, 3/4 Tasse Pflanzenöl, 1/2 Tasse Zucker, eine Prise Salz und 1 Esslöffel Vanille in den Mixer geben.
- Die flüssigen Zutaten mit dem Zucker im Mixer etwa 3 Minuten mixen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- 2 Tassen Mehl in den Mixer geben.
- 1 Esslöffel Backpulver zusammen mit dem Mehl in den Mixer geben.
- Alle Zutaten im Mixer 3 bis 4 Minuten mixen, bis die Masse homogen ist.
- Eine 28-cm-Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben oder eine andere geeignete Form verwenden.
- Den Kuchenteig in die Form gießen.
- Die Form leicht anklopfen, damit Luft aus der Masse entweicht.
- Die Form mittig in den Backofen stellen und bei 170 °C nur mit Unterhitze 45 bis 50 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, wenn er gar ist, und abkühlen lassen oder nach Belieben servieren.