Chicken-Caesar-Salat
Ein kalter Salat aus Hähnchen und Salat mit geröstetem Brot, Parmesan und einem cremigen Knoblauchdressing.
Ein kalter Hähnchensalat mit Salat, gerösteten Brotstücken, Parmesan und cremigem Knoblauchdressing.
Verwende gegartes Hähnchen und serviere den Salat gut gekühlt. Die gerösteten Brotstücke sorgen für Crunch, und der Parmesan gibt einen salzigen Abschluss.
Zutaten
- ein halbes Kilo ein halbes Kilo Hähnchenbrustfilets
- Toastbrot Toastbrot
- nach Belieben Salat
- eine Tasse eine Tasse Mayonnaise
- eine Tasse eine Tasse Olivenöl
- eine halbe Tasse eine halbe Tasse Zitronensaft
- 4 Esslöffel 4 Esslöffel Essig
- 8 Zehen 8 Knoblauchzehen
- 200 Gramm 200 Gramm Parmesan
- ein Esslöffel ein Esslöffel Oregano [wilder Thymian]
- ein halber Teelöffel ein halber Teelöffel Curry
- ein halber Teelöffel ein halber Teelöffel weißer Pfeffer
- ein halber Teelöffel ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
- ein halber Esslöffel ein halber Esslöffel Salz
Zubereitung
- Wasche die Hähnchenbrustfilets in der Zubereitungsschüssel und bereite sie zum Marinieren vor, wie es aus dem Kontext des Kochs hervorgeht.
- Mariniere das Hähnchen in der Rührschüssel mit Salz, schwarzem Pfeffer, weißem Pfeffer, Curry, Oregano, Knoblauch, Zitronensaft, Essig und Olivenöl.
- Gare das Hähnchen in einer Pfanne auf dem Herd, bis es durchgegart ist, und stelle es dann zum Abkühlen beiseite.
- Röste das Toastbrot im Ofen oder in einer Pfanne goldbraun und stelle es dann beiseite.
- Mische die Mayonnaise in einer Schüssel mit Olivenöl, Zitronensaft, Essig, Knoblauch, Parmesan, Oregano, Curry, weißem Pfeffer, schwarzem Pfeffer und Salz, um die Sauce zuzubereiten.
- Zerkleinere den Salat in der Servierschüssel und gib dann das gegarte Hähnchen sowie das geröstete Toastbrot darauf.
- Gieße die Sauce in der Servierschüssel über den Salat, vermische die Zutaten gut und serviere ihn kalt.