Hähnchen mit Rahmsauce und Gemüse
Ein heißes Hähnchengericht mit gemischtem Gemüse, Pilzen, Käse, Butter und einer cremigen Sauce.
Wie ein cremiger Hähnchen-Gemüse-Auflauf.
Das Gemüse klein schneiden, damit es gleichmäßig gart. Das fertige Gericht ist reichhaltig, weich und cremig statt knusprig.
Zutaten
- 3 Stück Zucchini
- 2 Stück Karotten
- Grüner Brokkoli
- 1 Stück Kartoffeln
- Pilze
- 2 Stück Knoblauch
- 1 Tasse Mais
- Mozzarella
- 60 g Butter
- Hähnchenbrust
- 3 Würfel Maggi-Würfel
- ½ Teelöffel Weißer Pfeffer
- ½ Teelöffel Curry
- 1 Teelöffel Salz
- ¼ Teelöffel Gemahlener Kardamom
- 500 ml Kochsahne
- etwas Öl
- 1 Tasse Hähnchenbrühe
- 2 Esslöffel Mehl
- 2 Gläser Milch
- etwas Wasser
Zubereitung
- Das Gemüse in einem Topf kochen, bis es fast gar ist. Dabei beachten, dass Kartoffeln und Karotten länger brauchen als Brokkoli und dass der Brokkoli später hinzugefügt wird, damit er nicht zerfällt.
- Das Gemüse auf dem Schneidebrett in relativ große Stücke schneiden und grob belassen, damit seine Form im Gericht sichtbar bleibt.
- Die Pilze in einer Pfanne mit Knoblauch und Butter anbraten, dann etwas Öl in die Pfanne geben, damit die Butter nicht verbrennt.
- Weißen Pfeffer, Curry und Salz in die Pfanne geben, dann die Kochsahne hinzufügen.
- Die Sauce in der Pfanne leicht aufkochen lassen, dann 1 Tasse Hähnchenbrühe in die Pfanne geben.
- Das gekochte Gemüse mit der Sauce in die Pfanne geben und wenden, bis es mit der Mischung überzogen ist.
- Das gekochte Hähnchen zusammen mit Gemüse und Sauce in die Pfanne geben und mit den übrigen Zutaten vermischen.
- Den Käse obenauf in einer Auflaufform oder einem geeigneten ofenfesten Gefäß verteilen.
- Die Form nur von oben im Grillmodus oder bei 150 °C in den Ofen geben, bis der Käse schmilzt und goldbraun wird.