Hähnchenschenkel mit Olivenöl und Zitrone

Zutaten

• 2 kg Hähnchenschenkel
• 1 Tasse (200 ml) Zitronensaft
• 150 ml (drei Viertel einer Tasse) Olivenöl
• 100 ml (eine halbe Tasse) Wasser
• 3 Stück Kartoffeln
• 3 Stück Karotten
• 10 Zehen Knoblauch
• 1,5 Esslöffel Maggi-Gewürzmischung
• 1 Teelöffel Salz
• ein halber Teelöffel Schwarzer Pfeffer
• 1 Esslöffel Curry
• 1 Teelöffel Ingwer

Zubereitung

1. In einer Schüssel Zitronensaft mit Olivenöl und Wasser vermischen.
2. In derselben Schüssel Maggi-Gewürzmischung, Salz, schwarzen Pfeffer, Curry, Ingwer und Knoblauch hinzufügen, dann alles miteinander verrühren.
3. Die Hähnchenschenkel in einen Dampfkochtopf oder Schnellkochtopf geben.
4. In denselben Topf die Kartoffeln und Karotten geben, nachdem sie in große Stücke geschnitten wurden.
5. Die Marinade im selben Topf über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
6. Den Topf auf den Herd stellen und leicht aufkochen lassen.
7. Den Topf verschließen und nach dem Pfeifen 10 Minuten unter Druck weitergaren.
8. Den Herd ausschalten und den Druck aus dem Topf ablassen.
9. Das Gericht im selben Topf heiß servieren.