Kichererbsen-Fatteh mit Ghee
Ein geschichtetes Kichererbsengericht mit Joghurt, Tahini, Knoblauch und gerösteten Toppings, das meist kalt als Vorspeise oder leichtes Mezze serviert wird.
Wie eine Joghurt-Kichererbsen-Schale mit knusprigen Toppings.
Kichererbsen, Sauce und Toppings bis zum Servieren getrennt halten, damit Brot oder Nüsse knusprig bleiben. Der Geschmack ist frisch, knoblauchbetont und durch das Ghee reichhaltig.
Zutaten
- Kichererbsen
- Joghurt
- Tahini
- Ghee
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Salz
- Kreuzkümmel
- Paprikapulver
- Granatapfel
- Pinienkerne