Falafel und Tahini-Hummus
Eine klassische Kombination aus Falafel mit Hummus, der mit Tahini verfeinert wird.
Wie eine levantinische Kichererbsenplatte.
Die Falafel heiß servieren und den Hummus als Dip oder Aufstrich reichen.
Zutaten
- Kichererbsen
- Zwiebel
- Knoblauch
- Petersilie
- Koriander
- Minze
- Salz
- weißer Pfeffer
- Kreuzkümmel
- Koriandersamen
- Frühlingszwiebeln
- Natriumcarbonat
- Zitronensaft
- Frittieröl
- Tahini
- Olivenöl