Schokoladen-Honigwabenbrot
Dies ist ein Rezept für Khaliyat al-Nahl, ein Honigwabenbrot, mit Schokolade und einem schnellen Teig aus Wasser, Milch, Hefe, Zucker, Joghurt, Kakao, Öl, Backpulver, Salz, Mehl und Vanille. Es wird mit dunkler Schokolade gefüllt, in zwei Phasen im Ofen gebacken und nach dem Backen mit gesüßter Kondensmilch verziert.
Ein weiches gefülltes Brot oder Gebäck in Honigwabenform, mit Schokolade aromatisiert.
Wie süße Pull-apart-Brötchen.
Zutaten
- 1 Tasse Warmes Wasser
- 1 Tasse Milch
- ein halber Würfel, 20 Gramm Frische Hefe
- 3 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel Joghurt
- 3 Esslöffel Ungesüßter Kakao
- eine halbe Tasse Pflanzenöl
- ein Päckchen, 10 Gramm Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 8 Tassen Mehl
- ein wenig Flüssige Vanille
- Dunkle Schokolade
- Butter
- Gesüßte Kondensmilch
Zubereitung
- Den Zucker mit der Hefe in einer Schüssel auflösen.
- Warmes Wasser und warme Milch in die Schüssel geben.
- Joghurt, ungesüßten Kakao, Pflanzenöl, Backpulver, Salz und flüssige Vanille in die Schüssel geben.
- Das Mehl nach und nach in die Schüssel geben, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig in der Schüssel kneten, bis er glatt ist und nicht klebt.
- Den Teig teilen und zu Kugeln formen.
- Jede Kugel mit dunkler Schokolade füllen und gut verschließen.
- Ein Backblech oder eine Form mit Butter einfetten.
- Die Teigkugeln dicht an dicht in Honigwabenform auf dem Blech oder in der Form anordnen.
- Den Ofen auf 100 Grad Unterhitze einstellen.
- Den Teig eine Viertelstunde im Ofen backen.
- Die Ofentemperatur auf 160 Grad erhöhen.
- Den Teig weitere eine Viertelstunde im Ofen backen.
- Das Honigwabenbrot nach dem Herausnehmen aus dem Ofen mit gesüßter Kondensmilch verzieren.