Knusprige Rolle
Crispy Roll ist eine Tortilla-Rolle, gefüllt mit gekochtem Hähnchen und gewürzt mit einer Sauce aus Mayonnaise, Ketchup, Chilisauce und Gurkenwasser, dazu Pommes frites sowie Kaschkawal- und Cheddar-Käse. Anschließend wird sie mit einer Mischung aus Milch, Ei und Paniermehl umhüllt, knusprig frittiert und heiß serviert.
Ein knuspriges gerolltes Gericht, vermutlich eine gefüllte Rolle oder ein Snack.
Wie ein knuspriger Wrap mit Füllung oder eine Frühlingsrolle.
Zutaten
- Hähnchenfilet
- 1 Esslöffel Butterschmalz
- nach Bedarf Zimt
- nach Bedarf Lorbeerblätter
- nach Bedarf getrocknete Limette
- Kardamom
- Nelken
- Karotten
- 1 kleine Zwiebel
- nach Bedarf kochendes Wasser
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Ketchup
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel roter Pfeffer
- nach Bedarf Gurkenwasser
- Salz
- Pfeffer
- 2 Tassen Milch
- 1 Eier
- weißer Pfeffer
- nach Bedarf Tortilla-Fladen
- 1 Esslöffel Mehl
- nach Bedarf Wasser
- nach Bedarf Kaschkawal-Käse
- nach Bedarf Cheddar-Käse
- nach Bedarf Frittieröl