Sauermilchgetränk
Ein kaltes Milchgetränk, das aus einem Liter Wasser und Milchpulver zubereitet wird. Es wird aufgekocht und anschließend auf etwa vierzig Grad abgekühlt. Danach werden fünf Löffel Joghurt oder Yoghurt hinzugefügt, dann wird es zugedeckt und sieben bis acht Stunden zum Gerinnen stehen gelassen. Anschließend wird es mehrere Stunden im Kühlschrank gekühlt, bis es eine glatte, feste Konsistenz erhält.
Ein kaltes, joghurtbasiertes Getränk mit Wasser und Milchpulver für einen leichten, cremigen Geschmack.
Wie ein einfaches hausgemachtes Joghurtgetränk.
Gut rühren, bis alles vollständig glatt ist und sich das Milchpulver gut aufgelöst hat. Am besten gut gekühlt servieren.
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- eine Dreivierteltasse oder 9 Esslöffel Milchpulver
- 5 Löffel Joghurt oder Yoghurt
- Es gibt keine zusätzliche Zutat Zusätzliche Methoden oder Schritte im Transkript
Zubereitung
- Im Topf Wasser und Milchpulver bei etwas mehr als mittlerer Hitze unter ständigem Rühren gründlich vermischen, bis die Mischung den Siedepunkt erreicht.
- Den Topf vom Herd nehmen und noch etwas weiterrühren, falls der Topf die Wärme speichert, damit die Milch am Boden nicht anbrennt.
- Die Milchmischung im Topf stehen lassen, bis sie auf etwa vierzig Grad abgekühlt ist; dies kann mit dem Finger getestet werden, wenn die Temperatur etwa zehn Sekunden lang ertragen wird.
- Joghurt oder Yoghurt in eine kleine Schüssel geben, dann etwas von der Milchmischung hinzufügen und verrühren, bis er flüssig wird.
- Die verdünnte Joghurtmischung in den Topf mit der abgekühlten Milch geben und leicht rühren, bis alles vermischt ist.
- Die Mischung in eine geeignete Schüssel, einen Eimer oder einen Topf gießen und anschließend fest abdecken.
- Das Gefäß in eine Decke oder einen Überwurf wickeln und sieben bis acht Stunden an einem Ort stehen lassen, an den niemand gelangt, bis die Mischung gerinnt.
- Nach dem Gerinnen den Joghurt für drei bis sechs Stunden oder länger in den Kühlschrank stellen, bis er kalt wird und weiter fest wird.
- Den Joghurt aus dem Kühlschrank nehmen und kalt servieren.