Lockerer Bulgur-Pilaw
Dies ist ein einfaches Rezept für lockeren Bulgur-Pilaw: Der Bulgur wird mit Fadennudeln und Öl in einem Topf angeröstet, dann werden kochendes Wasser, Maggi und Salz hinzugefügt. Zugedeckt gart er in 5 bis 7 Minuten. Anschließend wird Ghee hinzugefügt, und der Bulgur ruht 5 Minuten, damit er das Aroma aufnimmt; bei Bedarf kann etwas Wasser ergänzt werden.
Eine einfache Bulgur-Zubereitung, bei der die Körner locker und getrennt bleiben.
Wie ein Reis-Pilaw, nur mit Bulgur.
Zutaten
- 1 Tasse Grober Bulgur
- eine halbe Tasse Fadennudeln
- 2 Tassen Wasser
- eine Vierteltasse Öl
- 1 Esslöffel Ghee
- 1 Würfel Maggi-Würfel
- 1 Teelöffel Salz
Zubereitung
- In einem Topf das Wasser aufkochen.
- In einem Topf den Bulgur hinzufügen und mit dem Öl unter Rühren anrösten.
- Im selben Topf das kochende Wasser hinzufügen.
- Im selben Topf den Maggi-Würfel und das Salz hinzufügen.
- Im selben Topf die Mischung abdecken und 5 bis 7 Minuten auf dem Herd garen lassen.
- Im selben Topf, wenn das Wasser verdampft ist und der Bulgur noch hart ist, eine zusätzliche Vierteltasse Wasser oder einen zweiten Spritzer Wasser hinzufügen.
- Im selben Topf das Ghee hinzufügen und unter den Bulgur rühren.
- Im selben Topf den Herd ausschalten und den Bulgur 5 Minuten stehen lassen, damit er den Geschmack des Ghees aufnimmt.