Kibbeh-Bällchen nach Latakia-Art
Fleischlose Bulgur-Bällchen mit Knoblauch, Walnüssen, Kreuzkümmel, Granatapfelsirup und roter Pfefferpaste für einen würzig-säuerlichen Biss.
Wie herzhafte Bulgur-Häppchen mit süß-saurer Würze.
Kibbeh bedeutet meist eine Mischung auf Bulgur-Basis, und diese Version wird zu kleinen Bällchen geformt. Sie ist fleischlos und als kalte Vorspeise gedacht.
Zutaten
- Bulgur
- Mehl
- Olivenöl
- Granatapfelsirup
- Knoblauch
- Kreuzkümmel
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- getrockneter Koriander
- rote Pfefferpaste
- Petersilie
- Walnüsse