Französische Petit Fours
Kleine süße französische Kekse, die zu Tee und bei besonderen Anlässen serviert werden.
Kleine festliche französische Teegebäckstücke oder Kekse für besondere Anlässe.
Wie kleine Partygebäcke in Bissgröße.
Diese kleinen, dekorativen Süßigkeiten sind für besondere Anlässe gedacht.
Zutaten
- 200 g [1 Tasse] bei Raumtemperatur Butter
- 240 g [2 Tassen] Puderzucker
- 250 g [2 Tassen] Mehl
- 4 Stück Eiweiß
- 1 Esslöffel Vanille
Zubereitung
- In einer Schüssel die Butter bei Raumtemperatur cremig und weich rühren.
- In einer Schüssel den Puderzucker portionsweise unter Rühren hinzufügen, bis die gesamte Menge aufgebraucht ist.
- In einer Schüssel das Eiweiß portionsweise unter Rühren hinzufügen, bis die gesamte Menge vermischt ist.
- In einer Schüssel die Vanille hinzufügen.
- In einer Schüssel das Mehl portionsweise langsam unterrühren, bis ein Teig mit einer Konsistenz wie Mispaha entsteht.
- Den Ofen 15 Minuten vor dem Backen auf 170 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Die Mischung in einen Spritzbeutel oder einen Sahnespritzbeutel füllen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen und dabei Abstand zwischen den Stücken lassen.
- In einer Schüssel mit etwas Wasser einen Finger leicht anfeuchten, um das Ende jedes Stücks zu korrigieren, damit es schön aussieht.