Gegrilltes Hähnchen im Ninja-Topf

Gegrilltes Hähnchen im Ninja-Topf

Das Rezept ist für gegrilltes Hähnchen im Ninja-Topf mit einem Gewicht von etwa 1400 g. Es wird mit einer Mischung aus Wasser, Salz, Knoblauch, Kardamom, Curry, weißem Pfeffer, Ingwer, Zwiebelpulver, Paprikamelasse, Joghurt, Zitrone, Öl, Essig, Nelken und Zimt mariniert und anschließend bei 180 40 Minuten gegart, nach 20 Minuten gewendet und während des Garens bestrichen. Der Chef betonte, dass das Ergebnis goldbraun und saftig wird, und erwähnte die Servierung mit Kartoffeln, Mayonnaise und eingelegtem Gemüse.

Hähnchen, das in einem Ninja-ähnlichen Topf oder Multikocher gegart und als gegrillt beschrieben wird.

Wie im Elektrogarer zubereitetes Brathähnchen.

Das Gerät hilft wahrscheinlich dabei, das Hähnchen zu bräunen und innen saftig zu halten.

Zutaten

  • 1400 g Rohes Hähnchen
  • 1 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Salz
  • ein halber Teelöffel Knoblauchpulver
  • 2 Stück Kardamom
  • ein Viertel Löffel Gemahlener Kardamom
  • ein halber Teelöffel Curry
  • ein halber Teelöffel Weißer Pfeffer
  • ein halber Teelöffel Ingwer
  • ein halber Teelöffel Zwiebelpulver
  • 2 Stück Knoblauch
  • 1 Teelöffel Paprikamelasse
  • 2 Esslöffel Joghurt
  • halbe Zitrone Halbe Zitrone
  • 50 ml Pflanzenöl
  • ein Viertel Tasse Weißer Essig
  • 4 Stück Nelken
  • 1 Stange Zimtstange
  • 200 ml Wasser
  • Wasser, Essig und Salz, etwa drei Viertel einer Stunde Essig
  • ein wenig Cellophan
  • Ihr könnt es mit allem füllen / ihr könnt eine Kartoffel hineingeben Kartoffeln
  • Ihr könnt es mit allem füllen / ihr könnt Karotten hineingeben Karotten
  • eine leichte Prise Sieben-Gewürze-Mischung
  • ein wenig Mayonnaise
  • ein wenig Eingelegtes Gemüse
  • zum Beispiel Reis Reis

Zubereitung

  1. Das rohe Hähnchen wird im Mixer mit Wasser, Salz, Knoblauchpulver, zwei Kardamomkapseln, einem Viertel Löffel gemahlenem Kardamom, einem halben Teelöffel Curry, einem halben Teelöffel weißem Pfeffer, einem halben Teelöffel Ingwer, einem halben Teelöffel Zwiebelpulver, Knoblauch, Paprikamelasse, Joghurt, einer halben Zitrone, 50 ml Pflanzenöl, einem Viertel Tasse weißem Essig, 4 Nelken und einer Zimtstange zubereitet.
  2. Die Mischung wird im Mixer gemahlen, bis eine fertige Marinade entsteht.
  3. Etwa eine halbe Tasse der Marinade wird entnommen und mit Joghurt zu einer Streichmischung verrührt.
  4. Das Hähnchen wird mit der Mischung mariniert und gut bedeckt, sodass die Marinade das gesamte Hähnchen erreicht.
  5. Die Marinade bleibt mindestens 4 Stunden auf dem Hähnchen, vorzugsweise von einem Tag bis zum nächsten.
  6. Der Ninja-Topf wird vorbereitet und 1 Tasse Wasser, 200 ml, hineingegeben.
  7. Eine Zimtstange, drei Kardamomkapseln und zwei Nelken werden in den Ninja-Topf gegeben.
  8. Das Hähnchen wird von der Marinade abgetropft und in den Ninja-Topf gelegt.
  9. Das Hähnchen wird an den Beinen mit hitzebeständigem Garn gebunden oder, falls kein hitzebeständiges Garn vorhanden ist, mit Cellophan, damit es seine Form behält.
  10. Das Hähnchen wird laut Chef dreimal mit der Joghurt-Marinaden-Mischung bestrichen.
  11. Der Ninja-Topf wird auf die Einstellung Dampfluftfrittieren gestellt.
  12. Die Temperatur wird auf 180 eingestellt.
  13. Die Zeit wird auf 40 Minuten eingestellt.
  14. Nach 20 Minuten im Ninja-Topf wird der Deckel geöffnet und das Hähnchen auf die andere Seite gewendet.
  15. Das Hähnchen wird nach dem Wenden im Ninja-Topf ein zweites Mal bestrichen.
  16. Etwa 3 Minuten vor Ablauf der Zeit wird der Ninja-Topf auf die andere Seite gedreht und das Hähnchen ein letztes Mal bestrichen.
  17. Nach Ende des Garvorgangs wird das Hähnchen heiß serviert.

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