Hähnchen aus dem Ofenblech

Zutaten

• 1 Kilo und 250 Gramm Gehackte Hähnchenkeule
• 250 Gramm Fettschwanzfett
• 2 Zwiebeln Große Zwiebel
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel Weißer Pfeffer
• eine leichte Prise Ingwer
• eine Prise Fein gemahlener Kardamom
• Zitronenabrieb
• 2 Stück Tomaten
• 2 Stück Scharfe grüne Paprika
• 1 Fladenbrot
• Granatapfelmelasse
• Chilisauce
• Mayonnaise

Zubereitung

1. Das gehackte Hähnchenfleisch mit dem gehackten Fettschwanzfett in einer Schüssel vorbereiten.
2. Die Zwiebeln hacken, dann auspressen und gut vom Wasser abtropfen lassen.
3. In einer Rührschüssel die abgetropften Zwiebeln zur Hähnchen-Fettschwanzfett-Mischung geben.
4. Salz, weißen Pfeffer, Ingwer, fein gemahlenen Kardamom und Zitronenabrieb zur Fleischmischung geben.
5. Die Mischung gut kneten, bis sie gleichmäßig vermengt ist.
6. Die Mischung in einer Ofenform oder auf einem Backblech als Schicht verteilen oder, wie im Video erwähnt, nach Belieben zu Stücken formen.
7. Tomaten und scharfe grüne Paprika auf der Form anordnen, falls die verzierte Variante wie im Video gewünscht wird.
8. Die Form bei Stufe 3 im Ofen backen.
9. Die Form zunächst 7 Minuten von unten im Ofen garen.
10. Anschließend die Oberhitze einschalten und weitergrillen, bis alles gar ist; die angegebene Grillzeit beträgt etwa 15 Minuten.