Gegrillte Auberginenscheiben mit Mozzarella
Auberginenscheiben, die mit Mozzarella belegt oder geschichtet werden.
Wie eine einfache gebackene Auberginen-Käse-Vorspeise.
Die Aubergine zuerst grillen, dann den Käse dazugeben und bei Bedarf schmelzen lassen.
Zutaten
- Aubergine
- Tomaten
- Olivenöl
- Mozzarella
- Salz
- Paprika
- getrockneter Koriander
- schwarzer Pfeffer
- Knoblauch
- Petersilie