Gegrillte Kibbeh mit drei Füllmethoden
Ein syrisches Kibbeh-Rezept, bei dem gefüllte Bulgur-Fleisch-Patties geformt und gegrillt werden.
Wie ein gefülltes gegrilltes Kroketten- oder Fleischklößchen-Gericht.
Kibbeh gelingt leichter, wenn Füllung und Formschritte einfach und einheitlich bleiben.
Zutaten
- Bulgur
- Fleisch
- Zwiebel
- Gewürze
- Füllung
- Fett
- feiner Bulgur
- Hackfleisch
- schwarzer Pfeffer
- Salz
- frittierte Zwiebeln
- Granatapfelsirup
- Walnüsse
- getrockneter Koriander