Hausgemachte Sardinen mit Knoblauch und Essig
Ein warmes Sardinengericht mit Knoblauch, Essig, Olivenöl, Kreuzkümmel und roter Paprikapaste gewürzt.
Wie marinierte gebackene Sardinen.
Sardinen sind kräftig und ölig, daher gleicht eine scharfe, säuerliche Würzung sie gut aus. Gehe vorsichtig mit dem Fisch um, wenn er ganz bleiben soll.
Zutaten
- Sardinen
- Salz
- getrockneter Koriander
- Kreuzkümmel
- rote Paprikapaste
- Knoblauch
- scharfe Paprika
- Olivenöl
- Essig