Kumpir-Kartoffeln

Kumpir-Kartoffeln

Gebackene und gefüllte Kartoffeln nach türkischer Art mit verschiedenen Toppings.

Türkische gefüllte Ofenkartoffeln mit Belägen.

Wie eine beladene Ofenkartoffel mit vielen Toppings.

Kumpir ist meist eine große Ofenkartoffel, die aufgeschnitten und mit Belägen gefüllt wird.

Zutaten

  • Kartoffeln
  • Knoblauch
  • Mais
  • Butter
  • Frischkäse
  • Cheddar-Käsepulver
  • Salz
  • Kaschkawal-Käse
  • Mortadella
  • Pilze
  • grüne Oliven
  • schwarze Oliven
  • Ketchup
  • Mayonnaise
  • in einer Pyrex-Form im Ofen Wasser
  • nur implizit als allgemeine, nicht umgesetzte Idee erwähnt; nicht als Zutat anzurechnen Öl
  • Ashta
  • Tomaten

Zubereitung

  1. Den Ofen mit Ober- und Unterhitze sowie Umluft auf die höchste Temperatur vorheizen.
  2. Eine Pyrex-Form mit Wasser in den Ofen stellen, damit Dampf aufsteigt.
  3. Die Kartoffeln auf ein Blech in den Ofen legen, ohne sie in Backpapier oder Alufolie einzuwickeln.
  4. Die Kartoffeln 1 bis 1½ Stunden im Ofen backen, bis sie gar sind und außen geröstet sind.
  5. Mit einem Messer prüfen, ob die Kartoffeln im Ofen gar sind: Wenn es leicht hinein- und herausgeht, sind sie fertig.
  6. Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und heiß lassen.
  7. Die Kartoffeln oben öffnen, solange sie heiß sind.
  8. Das Innere der Kartoffeln in die Kartoffeln herausnehmen oder sie nach Wunsch so lassen.
  9. Salz zu den geöffneten Kartoffeln geben.
  10. Butter zu den Kartoffeln geben.
  11. Knoblauch zu den Kartoffeln geben.
  12. Kaschkawal-Käse zu den Kartoffeln geben.
  13. Cheddar-Käsepulver zu den Kartoffeln geben.
  14. Die Füllung in den Kartoffeln vermischen, bis der Käse schmilzt und sich alles verbindet.
  15. Pilze in die Kartoffeln geben.
  16. Grüne Oliven in die Kartoffeln geben.
  17. Schwarze Oliven in die Kartoffeln geben.
  18. Mortadella in die Kartoffeln geben.
  19. Ketchup über die Kartoffeln geben.
  20. Mayonnaise über die Kartoffeln geben.

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