Kunafa mit Eulennest

Zutaten

• je nach Personenzahl Kunafa
• Butterschmalz
• Zuckersirup [Schira]
• nach Belieben Aleppo-Pistazien oder Cashewkerne
• ein leichter Spritzer für tiefgekühlte Kunafa Wasser

Zubereitung

1. Die Kunafa wird aus der Packung in eine geeignete Schüssel gegeben.
2. Die tiefgekühlte Kunafa wird in der Schüssel mit einem leichten Spritzer Wasser besprüht, um sie zu befeuchten.
3. Die Kunafa wird in einer Form oder einem geeigneten Glas geformt, damit sie die Form eines Bulbul-Nests erhält.
4. Die Kunafa wird auf einem Teller oder Backblech angeordnet, wobei Zwischenräume in der Form gelassen werden.
5. Die geformte Kunafa wird 4 bis 5 Stunden oder bis zum nächsten Tag an einem geeigneten Ort stehen gelassen; vorzugsweise wird ein Ventilator darauf gerichtet, damit sie trocknet.
6. Die Kunafa-Form wird nach dem Trocknen und nachdem sie ihre Form angenommen hat aus der Form gestürzt.
7. Die Kunafa wird nach Belieben mit Aleppo-Pistazien oder Cashewkernen gefüllt.
8. Die Kunafa wird in einem Blech oder einer geeigneten Form mit Butterschmalz übergossen, sodass das Butterschmalz ungefähr bis zur Hälfte reicht.
9. Das Blech wird bei 200 Grad von unten in den Ofen geschoben, bis der untere Teil gar ist.
10. Das Blech wird in den oberen Bereich des Ofens gestellt, damit es von oben eine leichte Farbe annimmt.
11. Überschüssiges Butterschmalz wird nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abgeseiht.
12. Kalter, dickflüssiger Zuckersirup wird über die Kunafa gegeben, nachdem sie etwas abgekühlt ist.