Rote-Linsen-Suppe zur Ramadan-Vorbereitung

Zutaten

• 1 Tasse Rote Linsen
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• ein halber Teelöffel Kurkuma
• Getrocknete Tomaten
• ein Viertel Teelöffel Schwarzer oder weißer Pfeffer
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Salz
• ein Spritzer Ein Spritzer Zitronensaft
• Gebratenes Brot
• Heißes Wasser
• ein wenig Petersilie

Zubereitung

1. 1 Tasse rote Linsen mit Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, Kurkuma, Pfeffer, Salz und getrockneten Tomaten in eine Gewürzmühle oder einen Mixer geben.
2. Die Zutaten portionsweise in der Gewürzmühle oder im Mixer mahlen, bis ein sehr feines Pulver ohne grobe Rückstände entsteht.
3. Das gemahlene Pulver zur Aufbewahrung in ein Glas oder ein Glasgefäß umfüllen.
4. 1 1/2 Esslöffel der gemahlenen Linsenmischung in eine Tasse oder eine kleine Serviertasse geben.
5. Heißes Wasser über die gemahlene Linsenmischung in die Tasse oder kleine Serviertasse gießen.
6. Die Mischung in der Tasse oder kleinen Serviertasse gut umrühren, bis sich die Rückstände auflösen und die Konsistenz gleichmäßig ist.
7. Zum Schluss einen Spritzer Zitronensaft in die Tasse oder kleine Serviertasse geben und die Suppe nochmals umrühren.
8. Die Suppe in der Tasse oder kleinen Serviertasse abschmecken und bei Bedarf das Salz anpassen.
9. Die Suppe heiß in der Tasse oder kleinen Serviertasse mit etwas gebratenem Brot servieren.
10. Die Suppe in der Tasse oder kleinen Serviertasse beim Servieren mit etwas Petersilie und einem Stück Zitrone garnieren.
11. Falls keine getrockneten Tomaten verfügbar sind, Tomaten in der Küche schneiden, mit einer Prise Salz bestreuen und dann bei 50 Grad für etwa eine Stunde unter gelegentlichem Wenden in den Ofen geben, bis sie trocken sind.
12. Die Tomaten können statt im Ofen auch in der Heißluftfritteuse getrocknet werden.