Linsensuppe mit saurer Note
Dies ist eine braune Linsensuppe mit säuerlicher Note, die auf Linsen mit Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln, Mangoldblättern und Koriander basiert. Sie wird mit Salz, Kreuzkümmel, schwarzem Pfeffer und getrockneter Minze gewürzt; zum Schluss wird Zitronensaft hinzugefügt. Mit Stärke kann die Konsistenz angepasst werden. Die Suppe wird heiß serviert.
Eine warme, nahrhafte Linsensuppe mit säuerlichem Geschmack.
Wie eine gemütliche saure Linsensuppe.
Die Säure behutsam ausbalancieren, damit sie die Linsen nicht überdeckt.
Zutaten
- 1 Tasse Linsen
- Mangoldblätter
- Koriander
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Kartoffeln
- 1 Esslöffel Stärke
- 1 Esslöffel Salz
- 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1 Esslöffel Kreuzkümmel
- 1 Esslöffel Getrocknete Minze
- 1 Tasse Olivenöl
- 1 Tasse Zitronensaft
Zubereitung
- In einem Topf die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- In einem Topf den Koriander hacken.
- In einem Topf Zwiebeln, Koriander, Knoblauch und Linsen direkt hinzufügen.
- In einem Topf die Kartoffeln zur Mischung geben.
- Die Zutaten im Topf auf dem Herd lassen, bis die Linsen und Kartoffeln gar sind.
- Den Mangold in den Topf geben, nachdem die Linsen und Kartoffeln gar sind.
- Salz und Kreuzkümmel in den Topf geben.
- Stärke in den Topf geben, falls die Konsistenz mehr Bindung benötigt.
- Zitronensaft in den Topf geben, um den säuerlichen Geschmack zu erzielen.
- Die Suppe heiß servieren.