Lakritzgetränk

Zutaten

• 2½ Tassen Getrocknetes Lakritz
• ½ Teelöffel Natriumcarbonat
• 4 Liter Wasser
• eins, je nach Verfügbarkeit Gaze oder Stoffbündel

Zubereitung

1. Das getrocknete Lakritz gleichmäßig auf einem Blech verteilen.
2. Das Natriumcarbonat gleichmäßig über dem Lakritz verteilen.
3. Die Mischung mit einer Sprühflasche Wasser oder mit der Hand befeuchten und dann fünf Minuten stehen lassen.
4. Die Mischung umrühren, dann ein zweites Mal befeuchten und das Befeuchten drei- oder viermal wiederholen, bis der Staub verschwunden ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
5. Die Mischung in eine Schüssel geben und leicht reiben, bis sie vollständig fein ist.
6. Die Mischung erneut gleichmäßig auf einem Blech verteilen, dann das Blech für etwa zwei Stunden in die Sonne stellen und zwischendurch immer wieder wenden.
7. Falls keine Sonne verfügbar ist, den Ofen zehn Minuten auf 70 Grad vorheizen, dann ausschalten, das Blech in den Ofen stellen und die Mischung alle drei Minuten wenden, bis sie trocken ist.
8. Die getrocknete Mischung je nach Verfügbarkeit in einen Gazebeutel oder ein Stoffbündel geben.
9. Einen Teller unter die Gaze oder das Stoffbündel stellen, dann das Wasser zunächst langsam in einem dünnen Strahl über die Mischung gießen.
10. Weiter Wasser über die Gaze oder das Stoffbündel gießen, bis die Farbe heller wird, und die Gaze oder das Stoffbündel nicht von seinem Platz bewegen.
11. Das Wasser vier- bis fünfmal über die Gaze oder das Stoffbündel gießen, bis das Lakritzgetränk fertig ist und eine passende Farbe hat.
12. Das Lakritzgetränk kalt servieren.