Fleischlose rohe Kibbeh-Bulgur-Taler
Eine vegetarische Kibbeh-Mischung aus Bulgur, Kartoffel, Zwiebel und kräftigen Gewürzen, von Hand geformt und kalt serviert.
Wie gewürzte Bulgur-Frikadellen.
Trotz des Namens enthält diese Version kein Fleisch. Sie wird meist zu einer Paste geknetet und von Hand geformt, mit kräftigem, scharfem Geschmack.
Zutaten
- brauner Bulgur
- weißer Bulgur
- Wasser
- getrockneter Koriander
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- rote Pfefferpaste
- Tomatenmark
- Granatapfelsirup
- Zwiebel
- Kartoffel
- Knoblauch
- getrocknetes Basilikum
- frisches Basilikum
- Petersilie