Türkische Steak-Kibbeh
Eine türkische rohe Kibbeh oder ein Gericht im Stil von Steak Tatar.
Wie gewürzte rohe Fleischklößchen oder ein Fleisch-Tatar.
Das ist eine rohe Fleischzubereitung und muss mit sehr frischen Zutaten und sicher serviert werden.
Zutaten
- feiner Bulgur
- heißes Wasser
- Zwiebel
- Knoblauch
- Tomassen-Melasse
- Paprika-Melasse
- Olivenöl
- Tomaten
- Granatapfel-Melasse
- Sumach
- getrocknete Paprika
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Kümmel
- isot schwarze getrocknete Paprika