Pfannen-Lahmacun
Ein dünnes nahöstliches Fladenbrot mit gewürztem Fleischbelag, das gebacken oder in der Pfanne gebraten wird.
Wie eine türkische oder levantinische Fleischpizza auf dünnem Teig.
Einen sehr dünnen Teig verwenden und den Belag gleichmäßig verteilen, damit alles schnell gart und knusprig bleibt.
Zutaten
- Mehl
- Wasser
- Salz
- Öl
- Schafsjoghurt
- Lammhackfleisch
- Zwiebel
- rote Paprika
- grüne Paprika
- Petersilie
- Knoblauch
- Tomatenmark
- Sieben-Gewürz
- Granatapfelmelasse
- Minze