Muhammara-Roter-Paprika-Walnuss-Dip
Ein kalter Dip aus roter Paprikapaste, Walnüssen, Semmelbröseln, Olivenöl und Granatapfelsirup.
Ein kalter Aufstrich aus roter Paprika, Walnüssen, Semmelbröseln, Olivenöl und Granatapfelsirup.
Muhammara wird meist mit Brot oder anderen Mezze serviert. Sie ist nussig, würzig-säuerlich und nur mild scharf.
Zutaten
- 350 g [1 1/2 Tassen] Paprikapaste
- 100 g [3/4 Tasse] feine Kekse oder Semmelbrösel
- 125 g [1 Tasse] Walnüsse
- 100 g [1/2 Tasse] Olivenöl
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 4 Esslöffel Granatapfelsirup
- 5 Esslöffel Tahin
- 1 Teelöffel getrockneter Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- nach Geschmack Salz