Rohes Kibbeh
Ein traditionelles Kibbeh aus feinem Bulgur mit sehr frischem, vorbereitetem Fleisch, Zwiebel und Gewürzen für ein kaltes, herzhaftes Gericht.
Wie ein roher Fleischaufstrich auf Bulgurbasis.
Das ist ein anspruchsvolles Gericht, weil das Fleisch sehr frisch sein und sorgfältig behandelt werden muss. Es wird meist kalt serviert und zum Teilen in Form gebracht oder geschnitten.
Zutaten
- feiner Bulgur
- mageres Fleisch
- Zwiebel
- Olivenöl
- rote Paprikapaste
- Walnüsse
- Salz
- Kreuzkümmel
- schwarzer Pfeffer