Palästinensische Maqluba
Ein geschichtetes palästinensisches Reisgericht, das vor dem Servieren gestürzt wird.
Wie ein umgedrehter Reisauflauf mit Gemüse und Fleisch.
Vor dem Stürzen etwas ruhen lassen, damit die Schichten zusammenhalten.
Zutaten
- Aubergine
- Rundkornreis
- Hühnerbrühe
- Fleisch
- Salz
- Mischgewürz
- Zimt
- Kurkuma
- Öl oder Ghee
- Nüsse