Einfacher weißer Reis

Zutaten

• 2 Messbecher oder 400 g Langkornreis
• 1 Esslöffel Ghee
• 1 Esslöffel Maisöl
• 1 Esslöffel Salz

Zubereitung

1. Den Langkornreis in einem Topf oder einer Schüssel ausschließlich in heißem Wasser höchstens 10 bis 15 Minuten einweichen.
2. Den Reis während des Einweichens im Topf oder in der Schüssel reiben, damit die Körner nicht aneinander kleben.
3. Den Reis in einem Topf oder einer Schüssel waschen und das Wasser mehrmals wechseln, bis das Waschwasser klar ist.
4. Eine reichliche Menge Wasser in einem großen Topf aufkochen, der etwa dreimal so groß wie die Reismenge ist.
5. Den gewaschenen und eingeweichten Reis zu Beginn des Kochens in den Topf geben.
6. Während des Kochens Salz in den Topf geben; in dieser Phase etwa die Hälfte der angegebenen Menge hinzufügen.
7. Den Reis im Topf nur 5 bis 7 Minuten bei mittlerer bis starker Hitze kochen, damit er nicht zu weich wird.
8. Den Reis sofort nach dem Kochen in einem Sieb abgießen.
9. Den Topf nach dem Abgießen auf niedrige Hitze stellen.
10. Das Maisöl in den Topf geben und den Reis damit vermengen.
11. Das Ghee in den Topf geben und den Reis vermengen, bis sich das Fett verteilt hat.
12. Nach dem leichten Anrösten oder Vermengen je nach der im Kommentar des Kochs genannten Menge eine Prise Salz in den Topf geben.
13. Den Reis heiß auf einer Servierplatte verteilen.