Kartoffeln mit Fleischbällchen und Kochsahne

Zutaten

• eineinhalb Kilo Kartoffeln
• 600 g Hackfleisch
• 4 Zwiebeln mittelgroße Zwiebeln
• ein halbes Kilo Tomaten
• 300 g bunte Paprika
• 300 g Mozzarella
• 150 ml Kochsahne
• eine halbe Tasse Olivenöl
• 1 Esslöffel Salz
• 1 Teelöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 Teelöffel getrockneter Koriander
• optional gehackte Petersilie für das Fleisch
• 1 Teelöffel gemischte Gewürze
• 300 Gramm grüne und rote Paprika
• 3 Esslöffel fein gehackte Petersilie
• eine halbe Tasse Wasser

Zubereitung

1. Den Ofen vor Beginn auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kartoffeln auf einem Ofenblech in mittelstarke Scheiben schneiden, weder zu dick noch zu dünn.
3. Die Tomaten in kleine Scheiben oder in die verfügbare Form schneiden und dann auf den Kartoffeln auf dem Ofenblech anordnen.
4. In einer Schüssel alle Gewürze miteinander vermischen: Salz, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer, getrockneten Koriander und gemischte Gewürze.
5. Die Kartoffeln auf dem Ofenblech mit einer halben Tasse Olivenöl und der Gewürzmischung würzen.
6. Zwiebelscheiben über die Kartoffel- und Tomatenschichten auf dem Ofenblech geben.
7. Das Hackfleisch in einer Schüssel mit einer geriebenen Zwiebel, gehackter Petersilie und der Gewürzmischung würzen.
8. Das Fleisch auf dem Ofenblech zu kleinen, möglichst gleich großen Fleischbällchen formen.
9. Die Paprika auf das Ofenblech geben, falls sie verwendet wird, dann eine halbe Tasse Wasser und einen Schuss Olivenöl hinzufügen.
10. Das Ofenblech auf die untere Schiene schieben und je nach Ofen 35 bis 40 Minuten backen, bis die Zutaten gar sind.
11. Die Kochsahne nach dem ersten Garen der Zutaten auf das Ofenblech geben.
12. Den Mozzarella auf dem Ofenblech darübergeben.
13. Das Ofenblech für etwa 7 Minuten zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.