Schneller Kuchen für unerwartete Gäste
Keket ez-Zanqāt ist ein schneller syrischer Kuchen für unerwartete Gäste. Er basiert auf 4 Eiern sowie jeweils einer Tasse Zucker, Milch, Joghurt und Öl, dazu Mehl, Backpulver und Natron, und wird bei 180 Grad 40 Minuten im Ofen gebacken. Das Video bestätigt, dass der Kuchen innen weich und saftig ist; nach Wunsch können Sesam oder Nüsse auf die Oberfläche gegeben werden. Außerdem wird die Form mit Butter eingefettet und mit Mehl bestäubt, und es werden Aromen wie Orange oder Zitrone verwendet.
Ein einfacher Kuchen, der sehr schnell für überraschende Besucher gemacht werden soll.
Wie ein einfacher Notfall-Kuchen zum Tee.
Zutaten
- 4 Eier
- Tasse Milch
- Tasse Joghurt
- Tasse Zucker
- Tasse Pflanzenöl
- 3/5 Mehl
- TL Vanille oder ein beliebiges Aroma
- 1/5 TL Backpulver
- halber TL Natron
- nach Belieben Sesam oder beliebige Nüsse
- nach Bedarf Butter zum Einfetten der Form
- nach Bedarf Mehl zum Bestäuben der Form
- ein wenig Orangenaroma
- ein wenig Zitronenaroma
Zubereitung
- Den Ofen vor Beginn der Zubereitung bei Ober- und Unterhitze auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Eine 30-cm-Pyrexform mit Butter einfetten.
- Das Mehl in die mit Butter eingefettete Pyrexform streuen und die Pyrexform dann bewegen, bis die Innenfläche bedeckt ist und ein Anhaften verhindert wird.
- 4 Eier mit einer Tasse Zucker in eine Rührschüssel geben.
- Eine Tasse Pflanzenöl, eine Tasse Milch und eine Tasse Joghurt in die Rührschüssel geben.
- Vanille oder ein beliebiges Aroma in die Rührschüssel geben; der Koch erwähnte, dass Orangen- oder Zitronenaroma verwendet werden kann.
- Die Kuchenmischung in der Rührschüssel mit dem Handmixer schlagen, bis sie ihr Volumen verdoppelt hat.
- 3 1/2 Tassen Mehl mit Backpulver und Natron in eine Schüssel geben.
- Mehl, Backpulver und Natron in der Schüssel schlagen oder vermischen, bis die trockenen Zutaten verteilt sind.
- Die Mehlmischung zur Kuchenmischung in der Rührschüssel geben und weiter vermischen, bis die Konsistenz wie im Video gezeigt ist.
- Die Kuchenmischung in die Pyrexform gießen.
- Die Pyrexform leicht bewegen, damit die Blasen an die Oberfläche steigen.
- Sesam oder beliebige Nüsse auf die Oberfläche der Kuchenmischung in der Pyrexform streuen.
- Die Pyrexform auf den mittleren, leicht unteren Ofenrost stellen.
- Den Kuchen 40 Minuten im Ofen backen.
- Die Ofentür während der ersten 40 Minuten des Backens nicht öffnen.
- Die Pyrexform nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und den Kuchen vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen.
- Den Kuchen schneiden und servieren.