Schnelles gegrilltes Hähnchen

Zutaten

• 1 Hähnchen 1400-1500 g Hähnchen
• 3 Würfel Maggi-Würfel
• 8 Zehen Knoblauch
• 3 Stück Kartoffeln
• ohne Mengenangabe erwähnt Karotten
• 1 Zitrone
• 100 g Butter
• 1 Esslöffel Paprikamark
• ein kleines Stück Ingwer
• 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
• ein halber Teelöffel Zwiebelpulver
• ein halber Teelöffel Kurkuma
• ein halber Teelöffel Kardamom
• 4 Esslöffel Essig
• ohne Mengenangabe erwähnt Rosmarin
• 1 Esslöffel Salz
• eine Vierteltasse Wasser
• eine Tasse Wasser Wasser
• eineinhalb Tassen Wasser Wasser
• das wenige/verbliebene Wasser im Dampftopf Wasser
• eine Tasse Hühnerbrühe Hühnerbrühe
• beim Servieren erwähnt Olivenöl
• beim Servieren erwähnt Granatapfelmelasse
• beim Servieren erwähnt Petersilie
• beim Servieren erwähnt Zwiebeln
• beim Servieren erwähnt Mayonnaise
• beim Servieren als „Leaf Luck“ erwähnt Zitrone

Zubereitung

1. In der Marinadenschüssel die Hälfte des Knoblauchs zerdrücken und den restlichen Knoblauch ganz lassen.
2. In der Marinadenschüssel Kartoffeln und Karotten schneiden, Rosmarinblätter abzupfen und die Zitrone auspressen.
3. In der Marinadenschüssel die Butter schmelzen, dann Ingwer, Kurkuma, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver, Paprikamark und Rosmarin hinzufügen.
4. In der Marinadenschüssel die Butter hinzufügen und die Mischung verrühren, dann eine Vierteltasse Wasser hinzufügen.
5. In der Marinadenschüssel das Hähnchen reinigen und vor dem Marinieren gründlich vom Wasser trocknen.
6. In der Marinadenschüssel die Marinade in das Hähnchen und unter die Haut geben und einreiben, bis sie in das Fleisch eindringt.
7. In der Vorbereitungsschüssel Kartoffeln, Karotten und die ganzen Knoblauchzehen zusammen mit der Marinade in das Hähnchen geben.
8. In der Marinadenschüssel Wasser zur Marinade geben und die Maggi-Würfel darin auflösen.
9. Im Dampftopf ein Sieb oder einen Einsatz platzieren, der das Hähnchen vom Topfboden anhebt.
10. Im Dampftopf das mit Maggi vermischte Wasser auf den Boden geben.
11. Im Dampftopf das Hähnchen auf das Sieb legen und den Topf fest verschließen.
12. Bei mittlerer bis hoher Hitze das Hähnchen im Dampftopf nach Beginn des Kochens zwanzig Minuten garen.
13. Im Dampftopf das Hähnchen nach Ende des Garens abkühlen lassen, dann das Sicherheitsventil entfernen.
14. In eine Pyrex-Form das gegarte Hähnchen geben, nachdem es aus dem Dampftopf genommen wurde.
15. Im Ofen nur den Obergrill auf 200° einschalten und das Hähnchen goldbraun bräunen.
16. Im Ofen das Hähnchen wenden und während des Bräunens mit der restlichen Sauce bestreichen.
17. Auf einer Servierplatte vor dem Servieren sicherstellen, dass das Hähnchen durchgegart und kein Blut vorhanden ist.