Ramadan-Fattoush
Ein heller Salat nach syrischer Art mit knackigem Grün, Kräutern, Radieschen, Tomaten und einem würzigen Dressing auf Basis von Granatapfelmelasse.
Wie ein gehackter Salat mit einem scharfen, fruchtigen Dressing.
Das Gemüse knackig halten und das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen. Der Geschmack soll frisch, kräuterig und angenehm säuerlich sein.
Zutaten
- Kopfsalat
- Tomate
- Portulak
- frischer Thymian
- Frühlingszwiebel
- Radieschen
- Granatapfelmelasse
- Oliven
- getrocknete Minze
- Salz
- Knoblauch
- Granatapfel
- Apfelessig
- Olivenöl