Sanouniyeh
Ein traditionelles Gericht namens Sanouniyeh, das häufig in großer Menge zubereitet wird.
Ein traditionelles Gericht namens Sanouniyeh, als Gemeinschaftsrezept für viele Menschen zubereitet.
Wie ein levantinisches Hausgericht oder eine Süßspeise in Nachbarschaftsgröße, je nach lokaler Variante.
Zutaten
- 1 Kilo Weizen
- zum Bedecken Wasser
- 4 Liter Milch
- ein halber Liter Sahne
- 4 Esslöffel Stärke
- 250 Gramm Honig
- Rosinen
- Walnüsse
- Mandeln
- Aleppo-Pistazien
- Kokosnuss
Zubereitung
- Den Weizen in einem Topf oder einer Schüssel in ausreichend Wasser einweichen, bis er weich wird.
- Den eingeweichten Weizen im Topf aufkochen und nach dem Aufkochen eine Viertelstunde stehen lassen.
- Während der Zubereitung die Milch zusammen mit der Stärke in den Topf geben; pro Liter Milch wird ein Esslöffel Stärke verwendet.
- Die Sahne während der Kochphase zusammen mit der restlichen Mischung in den Topf geben.
- Die Mischung im Topf nach Geschmack mit Honig süßen; in der Beschreibung sind 250 Gramm angegeben.
- Die Mischung, sobald sie fertig ist, in Servierschalen füllen.
- Die Oberfläche in den Servierschalen mit Rosinen, Walnüssen, Mandeln, Aleppo-Pistazien und Kokosnuss garnieren.