Kleine Wildvögel mit Kartoffelpüree
Ein heißes Fleisch-und-Kartoffel-Gericht, das kleine Vögel mit cremigem Kartoffelpüree kombiniert.
Wie gebratene Wachtel oder anderes kleines Geflügel mit Kartoffelpüree.
Der Originalname bedeutet wörtlich Feigenvögel, ein regionaler Begriff für kleine essbare Vögel. Wachtel ist bei Bedarf ein praktischer Ersatz.
Zutaten
- kleine Wildvögel
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Kartoffel
- Kochsahne
- Milch
- Butter