Sesam-Dattelfinger (Kleicha)
Das Rezept ist ein gebackenes Süßgebäck in Form von Sesamfingern/Kleicha. Es basiert auf einem Teig aus Mehl, Ghee, Zucker und kaltem Wasser, aromatisiert mit Fenchel, Anis und Mahleb. Es wird mit einer Mischung aus geröstetem Sesam, Zucker, Ghee, Zimt, Kardamom und Sirup gefüllt oder umhüllt. Das Video enthält keine verständliche Sprache, daher können daraus keine Zubereitungsschritte entnommen werden.
Ein süßes Gebäck mit Dattelfüllung, mit Sesam verfeinert oder bedeckt.
Wie Dattelkekse oder gefüllte Dattelgebäcke.
Zutaten
- 1 Kilo Mehl
- ein halbes Kilo (2.5 Tassen) Ghee
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse kaltes Wasser
- 1 Teelöffel Fenchel
- 1 Teelöffel Anis
- ein halber Teelöffel Mahleb
- 5 Esslöffel Zuckersirup (Schira)
- ein halbes Kilo gerösteter Sesam
- 2 Löffel Zucker
- 5 Löffel Zuckersirup (Schira)
- 2 Löffel Ghee
- ein halber Teelöffel Zimt
- ein halber Teelöffel Kardamom
- 2 Esslöffel Zuckersirup (Schira)