Shami Sfiha und Fleischröllchen im Teig
Zwei levantinische herzhafte Ofengebäcke: Shami Sfiha und Fleischröllchen im Teig.
Wie kleine Fleischpasteten und gerollte gefüllte Teigstücke.
Die Füllung gut vorbereiten und den Teig weich halten, damit er sich gut formen lässt.
Zutaten
- Mehl
- Wasser
- Hefe
- Zucker
- Salz
- Joghurt
- Öl
- Lammfleisch
- Zwiebeln
- Granatpfirsich-Melasse
- Tomaten
- Mischgewürze
- getrockneter Koriander
- schwarzer Pfeffer
- Lammfett