Gekeimte Saubohnen mit Ful Medames
Kalte Bohnenvorspeise mit Zitrone und einem säuerlichen, erfrischenden Geschmack.
Eine kalte Bohnenvorspeise aus Saubohnen mit Zitrone, die ihr einen frischen, säuerlichen Geschmack verleiht.
Wie ein zitroniger Bohnensalat oder Dip.
Ful Medames ist ein Gericht aus zerdrückten Saubohnen. Hier wirkt es leichter und etwas säuerlicher, mit gekeimten Bohnen und Zitrone.
Zutaten
- 1 Kilo Getrocknete Saubohnen
- Ein halber Teelöffel pro halbem Kilo Saubohnen Natron
- Eineinhalb Zitronen, mit Schale geschnitten Zitrone
Zubereitung
- Den Topf zum Kochen der getrockneten Saubohnen mit Natron gemäß den in der Beschreibung genannten Mengen vorbereiten.
- Die geschnittene Zitrone mit Schale wie in der Beschreibung angegeben zusammen mit den Saubohnen in den Topf geben.
- Das Gericht kalt als Bohnenvorspeise mit der in den Rezeptangaben genannten säuerlichen Note servieren.