Gefülltes Hähnchen
Ein Hähnchengericht, bei dem das Hähnchen vor dem Garen gefüllt wird.
Wie Brathähnchen mit einer Füllung im Inneren.
Achte darauf, dass die Füllung durchgegart ist und das Hähnchen eine sichere Kerntemperatur erreicht.
Zutaten
- 2 kg Hähnchen
- Wasser
- Salz
- Zucker
- getrocknete zerstoßene Koriandersamen
- zerstoßene Pfefferkörner
- Pfeffer
- gemahlene Kardamom
- geräuchertes Paprikapulver
- Zitrone
- Olivenöl
- Butter oder Smen
- Pinienkerne
- 3,5 Tassen Langkornreis
- gemahlener Zimt
- Muskatnuss
- Nelken
- 200 g Kichererbsen aus der Dose