Gefüllte Champignons mit Fleisch und Spinat
Rezept für mit Fleisch und Spinat gefüllte Champignons: Eine Füllung aus Spinat, Hackfleisch und Zwiebel wird mit Salz und Pfeffer zubereitet; optional kann bunte Paprika hinzugefügt werden. Anschließend werden große Champignons gefüllt, mit Mozzarella oder Kaschkawal bedeckt und im Ofen gebacken, bis der Käse geschmolzen ist und die Champignons gar sind.
Champignons mit einer herzhaften Füllung aus Fleisch und Spinat.
Ähnlich wie gefüllte Champignons aus dem Ofen als Vorspeise oder Beilage.
Wähle Pilze mit festen Köpfen, damit sie die Füllung gut halten.
Zutaten
- ein halber Teelöffel Schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel Salz
- optional Bunte Paprika
- 1 Mittelgroße, grob gehackte Zwiebel
- nach Belieben Hackfleisch
- 2 Esslöffel Ghee
- 4 Esslöffel Olivenöl
- Mozzarella oder Kaschkawal
- nach Bedarf Große Champignons
- Spinat, bereit für die Füllung
Zubereitung
- Die großen Champignons waschen und vor dem Füllen in einer Schüssel vorbereiten.
- Den Spinat mit dem Hackfleisch und der gehackten Zwiebel in eine Pfanne geben, dann Salz und Gewürze hinzufügen und die Füllung rühren, bis sie bindet und cremig wird.
- Falls verwendet, die bunte Paprika in der Pfanne anbraten, dann je nach Belieben zur Füllung geben oder zusammen mit ihr zubereiten.
- Die Champignons mit Öl bestreichen und in einem Blech oder einer Ofenform mit der Fleisch-Spinat-Mischung füllen.
- Mozzarella oder Kaschkawal über die gefüllten Champignons in der Form geben.
- Die Form in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen ist und die Champignons gar sind.